銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，銀耳多糖是一種藥用價(jià)值很高的天然活性物質(zhì)，其主要的保健作用有提高記憶力、促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)、促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸合成、降血糖血脂、防治心血管疾病、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化防衰老、抗?jié)?、抗肝炎、抗腫瘤及抗病毒等。

   鮮銀耳雖然味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是由于貯藏過(guò)程中存在極易發(fā)黃和長(zhǎng)霉等問(wèn)題，嚴(yán)重影響其外觀及貯藏品質(zhì)，為此極大地限制了它的貯運(yùn)、銷售和消費(fèi)。上海拓紛TF-SFD系列銀耳凍干機(jī)解決鮮銀耳發(fā)黃和長(zhǎng)霉、貯運(yùn)、銷售和消費(fèi)的問(wèn)題。

   上海拓紛銀耳凍干機(jī)是在真空條件下使新鮮銀耳中的水分直接升華，從而保持了銀耳原有的活性成分和形狀，特別適用于銀耳這種容易褐變的物料，保全其含量豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì)。真空冷凍干燥后的銀耳含水量級(jí)低，不需任何添加劑和防腐劑，即可保持較長(zhǎng)的保質(zhì)期。且由于凍干屬于物理加工方法，能保持銀耳原有的形狀，色澤變化較小，復(fù)水容易。

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