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溶豆凍干機:溶豆冷凍干燥加工流程及設備介紹

點擊次數(shù):620    更新時間:2024-04-16

       在食品加工行業(yè)中,凍干機被廣泛應用于生產高質量、長保鮮期的食品制品。溶豆是一種以乳及乳制品、水果、蔬菜等為主要原料,經過調配、添加益生菌、食品營養(yǎng)強化劑等輔料,并通過冷凍干燥工藝制成的塊狀預包裝食品。凍干溶豆食品具有營養(yǎng)成分保存、便攜性強、儲存方便且保質期長的特點,因此備受消費者青睞。

溶豆冷凍干燥加工流程具體如下:

1、原料準備

溶豆的制作主要原料包括乳及乳制品、水果、蔬菜等,通過精心選材和混合配比,確保產品口感和營養(yǎng)均衡。

2. 添加輔料和調味

根據(jù)產品配方需求,添加益生菌、食品營養(yǎng)強化劑等輔料,進行攪拌和調理,以提高產品的營養(yǎng)價值和口感。

3.冷凍定型

混合后的食品原料通過灌裝在模具經過冷凍處理,使其凝固成塊狀,并保持新鮮度。

4. 冷凍干燥

將冷凍后的食品塊放入冷凍干燥機中,啟動冷凍干燥過程。在低溫和低壓環(huán)境下,食品中的水分逐漸蒸發(fā),實現(xiàn)冷凍干燥的效果。

5. 包裝和儲存

冷凍干燥完成后的溶豆進行包裝,通常采用密封包裝,確保產品的保質期和衛(wèi)生安全。儲存在陰涼、干燥的環(huán)境中,避免陽光直射和潮濕。

溶豆凍干機設備介紹

混合攪拌設備: 用于原料的混合和調理。

冷凍設備: 包括冷凍室或者冷凍機,用于將食品原料冷凍固化。

冷凍干燥機: 是整個加工流程中關鍵的設備,用于將冷凍的食品進行冷凍干燥處理。

包裝機械: 用于溶豆的自動包裝,確保快速、衛(wèi)生的包裝過程。

       溶豆的冷凍干燥加工流程包括原料準備、添加輔料和調味、冷凍處理、冷凍干燥、包裝和儲存等關鍵步驟。在生產過程中,需要使用混合攪拌設備、冷凍設備、冷凍干燥機和包裝機械等專業(yè)設備。通過凍干機,可以生產出口感豐富、營養(yǎng)均衡的溶豆產品,滿足消費者對便攜式、長保鮮期食品的需求。

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